แกงเลียงกุ้ง

ส่วนผสม แกงเลียงกุ้ง

• ฟักทอง (หั่นชิ้น)
• ข้าวโพดอ่อน (หั่นชิ้น)
• เห็ดฟาง (หั่นชิ้น)
• บวบ (หั่นชิ้น)
• กุ้ง (จะแกะเปลือกออกก่อน หรือจะล้างกุ้งให้สะอาดแล้วใส่ทั้งเปลือกแล้วค่อยแกะตอนกินก็ได้)
• ใบแมงลัก

ส่วนผสม น้ำพริกแกงเลียง

• พริกแห้ง 5 เม็ด
• กระชาย (หั่นชิ้น) 1 ถ้วยเล็ก
• หอมแดง 4-5 หัว
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงเลียงกุ้ง

1. ทำน้ำพริกแกงเลียง โดยใส่พริกแห้งตำ ๆ ตามด้วยกระชาย หอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย และกะปิ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำพอประมาณให้เดือด ตักน้ำพริกแกงใส่ลงไป ตามด้วยฟักทอง ข้าวโพดอ่อน และเห็ดฟาง ขั้นตอนสุดท้ายใส่กุ้ง พอสุกก็ปิดไฟ แล้วใส่ใบแมงลัก เรียบร้อยแล้ว ทั้งสองเมนู บวบและบวบมาเจอกัน

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar